Quella che vi proponiamo è una crema di zucca facilissima.
Ingredienti:
Preparazione
Tagliate la zucca a cubetti in una padella larga mettete un po’ di olio e lo scalogno tagliato a pezzetti piccoli. Fate rosolare e aggiungete la zucca, ricopritela con il brodo e lasciate cuocere per circa 20 minuti. Quando si sarà ammorbidita aggiungete il latte e riducete in crema con il frullatore a immersione. Terminate con semi di zucca, pepe, rosmarino. Ad arricchire tutto un ingrediente speciale…
Inizia, infatti, oggi una nuova rubrica. Un Filo di Extravergine che ci accompagnerà ogni 2 settimane, con ricette dolci e salate.
